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Origen de la tolerancia a la lactosa

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Origen de la tolerancia a la lactosa

Mensaje por Cameo el Jue Abr 15, 2010 12:55 pm

Un modelo informático localiza el origen de la tolerancia a la lactosa en edad adulta en Europa.

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Aproximación a la densidad de tolerancia a la lactosa original.

A veces no nos damos cuenta de la influencia de la condición biológica sobre nuestras vidas o incluso sobre la Historia. El ser humano sigue evolucionando y algunas de nuestras características genéticas las hemos adquirido recientemente. Tan recientemente que no todos los individuos las poseen. Una de esas características es la capacidad de digerir la lactosa (azúcar de la leche) en la edad adulta.
En el resto de los mamíferos la capacidad de digerir este azúcar desaparece en el momento en que dejan de mamar, luego se hacen intolerantes a este azúcar. También hay humanos que son intolerantes a la lactosa y no pueden consumir de adultos leche y algunos derivados lácteos, aunque cuando eran bebes obviamente no lo fueran.
La distribución de tolerantes a la lactosa no es homogénea en el mundo, así por ejemplo en Asia hay muchos más intolerantes (casi todos) a la lactosa que en Europa (casi ninguno).
En algún momento del pasado aparecieron unas mutaciones que permitieron a algunos humanos digerir leche en edad adulta. Esto supuso tal ventaja que esta mutación se extendió rápidamente entre la población, de hecho todavía se está sucediendo.
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Re: Origen de la tolerancia a la lactosa

Mensaje por Marice el Jue Abr 15, 2010 3:54 pm

A mi me hace un efecto laxante
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Re: Origen de la tolerancia a la lactosa

Mensaje por Cameo el Jue Abr 15, 2010 3:58 pm

Para mi sigue siendo una incognita. Si ningún mamifero toma leche tras el destete y no parece depender en absoluto de él. ¿Porqué lo hacemos nosotros y como nos influye?
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Re: Origen de la tolerancia a la lactosa

Mensaje por thabe el Jue Abr 15, 2010 3:59 pm

Es curioso el tema ese...y justamente me estoy comiendo ahora un yogurt...jeje

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Re: Origen de la tolerancia a la lactosa

Mensaje por Almita el Lun Abr 26, 2010 12:15 pm

Esto se debe a que de pequeños nuestro estomago produce un fermento (como todos los demás mamíferos) llamado Lab (sirve para desensamblar las cadenas de proteínas y azucares para que puedan ser digeridas) y que a partir de los 4 años vamos produciendo en menor cantidad y algunas personas incluso lo dejan de producir totalmente

Thabe si no tienes intolerancia a la lactosa loa yogures son más fáciles de digerir que la leche fresca, por que las bacterias lacteas que hacen el yogur ya han desensamblado las proteínas drunken

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Re: Origen de la tolerancia a la lactosa

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